LCA Food 2026
Session spéciale · Commanditée par Inno-centre
De l'empreinte carbone à la performance d'affaires
De l'empreinte carbone à la performance d'affaires dans la transformation agroalimentaire. Mardi 13 octobre 2026 · 10 h 45 à 12 h 15.
Cette présentation se déroulera en français seulement.
Vue d'ensemble
La présentation se déroulera en deux parties. La première partie présentera les données du livre blanc par ses trois partenaires : Léger, CIRAIG, Ouranos. Elle se conclut par le lien entre la réduction des émissions de GES et la performance d'affaires. La deuxième partie prendra la forme d'études de cas, afin de discuter des impacts concrets des initiatives de réduction des GES et les changements climatiques.
Conférenciers
Anne Blondlot
Ouranos
Anne Blondlot détient un diplôme de l'École Nationale Supérieure d'Agronomie et des Industries Alimentaires de Nancy (France) avec une spécialisation dans les productions végétales et est membre de l'ordre des agronomes du Québec. Elle a été consultante en développement rural dans une société d'ingénierie puis chargée de mission en agriculture de précision pour une société de conseils. Pendant 10 ans, elle a participé aux travaux d'un institut de recherche appliquée agricole français comme responsable des recherches liées aux herbicides puis comme coordonnatrice d'un service de diagnostic et de pilotage des cultures. Depuis 2009, Anne travaille chez Ouranos, un consortium de recherche québécois en climatologie régionale et adaptation aux changements climatiques. Elle est coordonnatrice de programmations scientifiques en adaptation pour les Systèmes alimentaires ainsi que la Disponibilité de l'eau.
Catherine Nolet-Demers
Léger
Catherine Nolet-Demers est Vice-présidente, Stratégie et consommation chez Léger, où elle cumule près de 15 ans d'expérience en recherche marketing. Titulaire d'une maîtrise en science de la gestion et d'un B.A.A. de HEC Montréal, elle accompagne des organisations de divers secteurs dans la compréhension de leurs marchés et l'éclairage de leurs décisions stratégiques. Elle possède une expertise approfondie en approches quantitatives et qualitatives, notamment en segmentation, positionnement de marque et expérience client. Au cœur de son rôle, elle agit comme partenaire stratégique auprès des mandataires, en traduisant des données complexes en insights clairs, pertinents et actionnables. Reconnue pour sa rigueur méthodologique et sa capacité à vulgariser, elle dirige des mandats d'envergure et contribue à maximiser la valeur des données pour soutenir des décisions d'affaires éclairées.
Nicolas Roy-Heppell
CIRAIG
Nicolas Roy-Heppell est titulaire d'un baccalauréat en gestion du développement durable et affaires internationales de HEC Montréal et d'une maîtrise en environnement de l'Université de Sherbrooke. Son travail de recherche dans le cadre de sa maîtrise a porté sur l'amélioration de la démarche de carboneutralité du secteur privé. Il a travaillé en tant qu'analyste et a mené des études dans une multitude de secteurs portant sur l'empreinte carbone d'organisations, de produits et de services. Nicolas a rejoint le CIRAIG en 2022 en tant qu'analyste. À l'heure actuelle, son travail est orienté vers l'analyse du cycle de vie (ACV) environnementale et le développement d'outils.
Éric Waterman
Inno-centre
Avant de se joindre à Inno-centre, Eric Waterman a occupé pendant plus de 20 ans des postes de direction au sein de grandes entreprises et de PME, principalement dans les secteurs de l'agroalimentaire, des produits de consommation et des cosmétiques. Il a notamment été directeur marketing et ventes chez IDC Skincare, directeur général de LeGrand Power of Plants, et a passé plus de 10 ans au sein du groupe L'Oréal, où il a dirigé des marques emblématiques telles que La Roche-Posay, Skinceuticals et L'Oréal Paris. Son parcours est marqué par des succès en croissance des ventes, en développement de marques à l'international et en transformation stratégique. Comptable professionnel agréé et titulaire d'un MBA en marketing de l'Université McGill, Eric combine une expertise financière solide à un leadership stratégique axé sur la croissance des marques.
Charles Babin
Inno-centre
Fort de plus de 25 ans d'expérience, Charles se spécialise dans la gestion des chaînes de valeur auprès des PME. Il les accompagne dans la gestion et l'optimisation des opérations, l'automatisation des procédés et la consolidation des approvisionnements. Il possède une large compréhension des systèmes de gestion intégrés. Charles a occupé plusieurs postes de direction dans des entreprises de secteurs divers telles que CAE, Bio-K Plus International et Monarch Specialities Inc. En 2022, il a entamé son parcours entrepreneurial et se consacre à présent aux activités de rôle-conseil auprès des entreprises. Charles est titulaire d'un baccalauréat en ingénierie spécialisé en production automatisée de l'ÉTS.
Simon Péladeau
Inno-centre
Fort de plus de 20 ans d'expérience, Simon accompagne les PME de tous les secteurs d'activité dans leur alignement et leur planification stratégiques ESG. Il se spécialise dans la mise en œuvre d'initiatives liées au développement durable. Simon a occupé de nombreux postes dans le domaine du conseil en développement durable au sein d'organisations au Canada, aux États-Unis et en Asie. Plus récemment, il a été directeur principal chez PwC à Montréal, où il faisait partie de l'équipe du développement durable. Simon est également chargé de cours en développement durable à la Faculté de gestion Desautels de l'Université McGill. Il est détenteur d'un MBA de l'Université de Chicago Booth School of Business.